Fyllda bröd
Receptet ger cirka 12 portionsbitar
Ugnsvärme 225 grader
1 paket bacon
2 paprikor
Klipp baconet i små bitar. Fräs i en stekpanna. Det ska dock inte knaperstekas. Skär paprikorna i bitar och fräs även paprikabitarna så att de mjuknar.
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk olja
4 dl havregryn
4 dl grahamsmjöl
cirka 7 dl bakvetemjöl
Smula jästen och rör ut den i lite av vattnet i en degbunke. Tillsätt resten av vattnet, oljan och sedan havregrynen och grahamsmjölet. Slutligen tillsätts vetemjölet i lagom mängd så att degen blir smidig och inte kladdar.
200 g mager, smakrik, riven ost
paprikapulver
Arbeta degen kraftigt. Dela den i två delar. Kavla ut den ena delen så att den blir stor som en bakplåt. Strö över hälften av osten på degplattan. Fördela därefter bacon/paprikablandningen ovanpå osten. Häll på resten av osten och paprikapulver i lagom mängd.
Kavla den andra halvan av degen till en lika stor degplatta som den första. Lägg den över fyllningen. Tryck ihop plattorna lite lätt. Pudra lite mjöl ovanpå.
Dela plattan i 12 delar med en kniv eller annat lämpligt föremål. Jäs sedan i cirka 20 minuter.
Grädda i cirka 20 minuter. Bryt isär bröden när de svalnat. Går utmärkt att frysa.
Passar som en lunchsmörgås eller utflyktssmörgås eller kanske som en matigare nattmacka.
1 bit innehåller cirka 330 kcal
Ugnsvärme 225 grader
1 paket bacon
2 paprikor
Klipp baconet i små bitar. Fräs i en stekpanna. Det ska dock inte knaperstekas. Skär paprikorna i bitar och fräs även paprikabitarna så att de mjuknar.
50 g jäst
5 dl ljummet vatten
2 msk olja
4 dl havregryn
4 dl grahamsmjöl
cirka 7 dl bakvetemjöl
Smula jästen och rör ut den i lite av vattnet i en degbunke. Tillsätt resten av vattnet, oljan och sedan havregrynen och grahamsmjölet. Slutligen tillsätts vetemjölet i lagom mängd så att degen blir smidig och inte kladdar.
200 g mager, smakrik, riven ost
paprikapulver
Arbeta degen kraftigt. Dela den i två delar. Kavla ut den ena delen så att den blir stor som en bakplåt. Strö över hälften av osten på degplattan. Fördela därefter bacon/paprikablandningen ovanpå osten. Häll på resten av osten och paprikapulver i lagom mängd.
Kavla den andra halvan av degen till en lika stor degplatta som den första. Lägg den över fyllningen. Tryck ihop plattorna lite lätt. Pudra lite mjöl ovanpå.
Dela plattan i 12 delar med en kniv eller annat lämpligt föremål. Jäs sedan i cirka 20 minuter.
Grädda i cirka 20 minuter. Bryt isär bröden när de svalnat. Går utmärkt att frysa.
Passar som en lunchsmörgås eller utflyktssmörgås eller kanske som en matigare nattmacka.
1 bit innehåller cirka 330 kcal
Kommentarer
Postat av: Målarn & alla vi andra
Detta låter riktigt gott. Lite "rött" och några sådana mackor på fredagkväll - så är man laddad inför Lets Dance - och allas vår favorit Lasse !
:-)
Postat av: Christina
Låter riktigt gott, skall faktiskt prova det.
Man kan ju byta ut baconet mot kalkonbacon för att få det lite magrare...
Du har många fina recept här.
Postat av: Christina W
Målarn....
Helt klart en fredagsmacka framför Lets Dance...och er favorit Lasse
;-)
Christina
Du kan absolut byta ut baconet mot något annat med lite smak. Rökt skinka skulle kunna fungera alldeles utmärkt och säkerligen kalkonbacon också (även om jag inte testat det senare)
Kul att du gillar recepten. Själv tycker jag mat ska vara god, enkel att tillaga och inte innehålla för krångliga saker.
Trackback